社会福祉法人 綾部福祉会 あやべ作業所 公式ブログ

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しょうゆ製品

新商品です!

 新しく販売するようになった商品を紹介します。

   ゆずぽんず

 「ゆずぽんず」です。
 この商品はご好評いただいております、「すだちぽんず」のすだちと同じ徳島からゆずを仕入れて作りました。昨年10月から販売を開始しまして、好評を得ています。ただ、ゆずが高くて、販売価格が左の360ミリサイズが 950円、右の200ミリサイズが 600円 となっています。この画面から味を見ていただくことができないのが残念ですが、機会があれば是非一度味見をしてみて下さい。

 わたしは、この冬鍋をした時に味わってみました。ゆずの香りがとても利いていて、「すだちぽんず」も良いのですが、この「ゆずぽんず」も味わい深いものがありました。両方を使って食べるというちょっとした贅沢を味わっています。
 この「ゆずぽんず」。「ゆず」だけで作るとゆずの香りと味が強くなったので「ゆこう」を混ぜています。すると少しまろやかな味になり食べやすくなりました。
 鍋以外では、ぎゅうざにかけたり、おつけものにかけたりして味わいました。
 価格が高めですので、大事に使いました。

 これは徳島産のゆずを使いましたが、次のシーズン(2012年10月~2013年3月)には、地元綾部産のゆずを使ったぽんずを商品化したいと思っています。

 *ご好評いただいております「すだちぽんず」「ゆずぽんず」とも現在の在庫がなくなり次第、今シーズン(2011年10月~2012年3月)の販売は終了となります。在庫僅か、お早めに!

                                お醤油担当 大槻 昌喜
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こんにちは
私たちは京都府綾部市にある
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あやべ作業所です。
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