社会福祉法人 綾部福祉会 あやべ作業所 公式ブログ

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しょうゆ製品

こいくち醤油の濾過作業

間隔があいてしまいましたが、前回ブログで紹介したこいくち醤油は無事5月16日に濾過作業を行いました。

   ろかブログ20120530
    ろ過作業中です。

  ブログ用ろか2 20120530
  1階で火入れ後、ろ過作業をしたお醤油は2階にあるこの製品保存たるにポンプで上げます。
  この写真はポンプで上げている途中の様子です。

  ブログ用ろ過20120530

  出来上がった製品は約2000ℓです。2ヶ月ほどでなくなりますので、なくなるとまた”火入れ”⇒”ろ過”という作業を繰り返してわたしたちのお醤油を製品にします。


*お醤油のご注文は下記コメントからでも受け賜りますし、お電話 0773-49-0434 までお気軽にお問い合わせ下さい。地方発送もしております。

                             お醤油担当 大槻 昌喜
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私たちは京都府綾部市にある
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