しょうゆ製品

　久しぶりのブログ記載となりました。

　本日、うすくち醤油を600ℓ火入れしました。（製品づくりです。）

　綾部産のゆずを収穫しました。それを絞れば「綾部産ゆずぽんず」を作ることができます。

　できたら、このブログで紹介します。おいしいですよ～。

　11月12月と連日忙しい日々が続いています。一年で一番忙しい時期かもしれません。

　ぽんずシーズン突入のブログもとばしてしまいました。

　「すだちぽんず」「ゆずぽんず」（いずれも徳島産の果汁使用）。好評です。これに加えて

　綾部産ゆずぽんずが商品に加わります。綾部産と徳島産のゆず。同じゆずでも微妙に味が違うのです。

　よろしければお試しを。

　まいづるの作業所で連携してまいづる作業所で作られたにんにくを使って

　　　　「にんにくだし醤油」を作りました。100ｍサイズで280円です。おいしいです。


　今回は写真はなしです。雑記のように書き込みました。
　上記の内容はおいおい写真付きでブログで紹介します。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お醤油担当　大槻